Шотландская кухня мало чем отличается от английской. Как и у англичан, популярны жидкая овсяная каша - поридж, которою едят на завтрак, всевозможные пудинги. Их готовят как вторые (мясные, крупяные и овощные) и третьи блюда (сладкие фруктовые). Особенно распространены черный (кровяной) и белый (из смеси oвсяной муки, сала и лука) пудинги. В праздничные дни готовят особый сладкий пудинг.
Из горячих напитков наиболее популярен чай, чаще всего с молоком. Его пьют в любое время дня. Кофе потребляется значительно реже. Из алкогольных напитков распространено виски.
Отличием шотландской кухни от английской является то, что шотландцы потребляют в пищу больше различных круп, причем в виде каш. На завтрак, например, очень часто готовят подслащенную кашу на молоке и драчены из различных круп.
Шотландцы чаще, чем англичане, едят супы, главным образом крупяные и мясные с картофелем и капустой. Национальные шотландские блюда - баранья или телячья требуха, сваренная с овсяной мукой и обильно приправ ленная луком и перцем, а также жаркое с гарниром из картофеля и свежего горошка.
Туристам из Шотландии можно предложить:
на завтрак: сок фруктовый или томатный, масло сливочное, жареный бекон без гарнира, омлет, джем, булочку или торт, чай или кофе;
из первых блюл: бульон куриный или мясной с пирожками, гренками, яйцами, суп пюре из цветной капусты, помидоров, курицы (мясо в тарелку с супом не кладут); борщ украинский, рассольник, мясную солянку;
из вторых блюд: судака отварного с картофелем, осетрину, жаренную на вертеле; цыплят, кур и индейку жареных; ростбиф, бифштекс, лангет; котлеты по-киевски; голубцы, пельмени.
из десерта компоты из консервированных фруктов; желе, суфле, свежие фрукты и виноград; мороженое, на ужин: сливочное масло, холодную закуску из рыбных деликатесов, горячую закуску из натурального мяса, кофе или чай с лимоном. кондитерские изделия.
Из национальных блюд можно приготовить: суп шотландский; телятину по-шотландски, свиные отбивные во фруктовом желе.
Советую прочитать:
Не забывайте, что самую подробную информацию об организации Doska61.ru в Ростове-на-Дону вы всегда можете получить на официальном сайте, в офисе компании или позвонив по телефону ↓
Отзывы о компании
К сожалению, еще никто не оставлял комментарии на этой странице.
да
нет
Спасибо за вашу оценку! Другие пользователи будут вам очень благодарны!
Написать в компанию